俗話說，好過的日子難過的年，年關(guān)難過，年關(guān)難過！

這其中有許許多多的原因，但是隨著時代的變遷，各種酒局恐怕是每個成年人都要面對的難關(guān)。中國人的酒桌文化有很長的歷史，酒宴成為交際的場所，酒就成為"精神液體"，人們以敬酒和回敬等種種禮儀行使為人處事之道。

嚴(yán)格地說，勸酒源于敬酒，而敬酒是宗法社會遺留下來的舊俗。敬酒是有社會等級區(qū)分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下級敬上級，晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動，相對沒有強(qiáng)制性。但，上對下的互動，可稱作回敬，也可以是主動敬，就有了極大的強(qiáng)制性。最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過度到國，這種倫理慢慢變成了政治強(qiáng)制力。

但現(xiàn)在大部分人的生活都在趨于自我化，面對酒桌上的觥籌交錯，顯得格外的生疏，喝與不喝，怎么喝，成為每一個酒桌新手的最難選擇題。敬酒不喝就是不給面子，喝了不知道回敬也是不懂人情世故。到底酒桌上該如何巧施謀略，解脫酒桌困局？

技巧1：酒桌上雖然"感情深，一口悶；感情淺，舔一舔"，但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

技巧2：韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

技巧3：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

技巧4 ：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

技巧5：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

技巧6：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

技巧7：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

技巧8：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

技巧9：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。

技巧10 ：碰杯，敬酒，要有說詞。 桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

酒不醉人，人自醉。

1、不要主動出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；

2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；(雖說屢試不爽，但這條不建議用)

3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性，但女性盡量不喝酒)

4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；

5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；

7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，這是酒桌上的大忌；

酒能讓人放松、興奮、自控力降低，容易快速建立互信和親密關(guān)系，在人情社會，它幾乎是萬能的情感粘合劑。喝好而不喝倒，以全新的酒桌應(yīng)對技巧，攻伐善而御其內(nèi)，運(yùn)籌帷幄，決勝觥籌之間。